N♂です。

 

ちまたはGWですが俺は仕事でしたので、仕事疲れを癒やす晩酌タイムです^^

今日はタイのお刺身♪

 

この写真には最近購入した新しいものがいくつかあるんです。

まずは刺身の乗ってる皿と醤油が入った小鉢皿

これは先日Mとの北海道旅行で小樽の北一ガラスで購入した一目惚れの皿なんです。

 

そしてランチョンマット。

これも先週Mと名古屋駅(フランフラン)に行った時に購入したマット。

 

やっぱり雰囲気が良いと美味しい魚も更に美味しく感じますよね〜

 

美味しく感じる大半は視覚からの情報で作られると聞いたことがあります。

 

皿の色や盛り付けだけで、同じ刺身とビールでも全然味が変わってくる。

厳密に言えば味は変わらないけど、美味しいと思う幸福感や満足感が変わってくるってのが正しいですね。

 

ちなみにビールは、缶のままとグラスに注いだものとでは味は全然違います。

これは泡の状態と空気に触れている状況、そして口に入る瞬間の感触と香り。

わざわざグラスに注いでるのは見た目の問題では無いので、そこだけは言っておきますね^^;

 

あとは俺のさばいたタイだったらもっと美味しいんだろうな〜(笑)

 

それは次の機会で^^

 

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